Seit nunmehr fast 20 Jahren sind die trockenen Auslesen aus dem Barrique für uns die Krönung besonderer Weinjahre. Für den Schlaraffenland-Jahrgang 2018 sind wir extra ins Burgund gereist, um 7 nagelneue Barrique-Fässer zu kaufen.
Trotz 112° Oechsle, ist diese Auslese trocken durchgegoren und hat dabei einen ganzen Blumenstrauß voller floraler Düfte gebildet. Im Abgang schmeckt man etwas echte Vanille.
Ein highlight zu Schinken mit Melone!